Encefalopatia gąbczasta u bydła

Pin
Send
Share
Send
Send


Nieuleczalna gąbczasta encefalopatia bydła charakteryzuje się nieodwracalnymi zmianami w tkance mózgowej pod wpływem prionów, specjalnych białek pochodzenia zwierzęcego. W procesie rozwoju patologii wpływa na centralny układ nerwowy zwierzęcia, ostatecznym jest śmierć w 100% przypadków. Okres inkubacji choroby u krów trwa od 2,5 do 8 lat.

Historia rozprzestrzeniania się choroby

Według niektórych raportów choroba została odkryta w 1965 roku. Jednak został oficjalnie udokumentowany w Wielkiej Brytanii dopiero w listopadzie 1986 roku. Choroba „szalonej” krowy, która została ochrzczona w tym czasie, zaraziła około 200 tysięcy sztuk bydła.

Encefalopatia gąbczasta (lub gąbczasta), choroba została nazwana w 1987 r. Przez grupę badaczy pod nadzorem Wellsa, ponieważ jednym z oczywistych objawów choroby była gąbczastość struktury neuronów i istoty szarej mózgu. Od 1990 r. Rozprzestrzenianie się choroby zaczęło się we Francji, Szwajcarii i innych krajach europejskich. W wyniku importu zakażonego inwentarza żywego przypadki choroby odnotowano również w Omanie, Izraelu, Kanadzie, Japonii i Australii.

Obecnie uważa się, że rozwój gąbczastej encefalopatii bydła jest spowodowany przez pokonanie międzygatunkowej bariery przez patogena owiec scrapie. Dostaje się do paszy dla krów zawierających mączkę mięsno-kostną.

Błędy w dążeniu do zysku

Pomimo faktu, że obecnie gąbczasta encefalopatia rozprzestrzeniła się na całym świecie, przyczyny choroby krów mogą być różne. Na przykład w Wielkiej Brytanii stało się tak na przykład ze względu na wzrost produkcji podczas przetwarzania zakażonych głów owiec do mączki mięsno-kostnej.

Innym powodem powszechnego rozprzestrzeniania się choroby była zmiana sposobu przetwarzania surowców podczas sterylizacji. Dokładniej, obróbkę cieplną materiałów pochodzenia zwierzęcego zastąpiono zwykłym suszeniem z użyciem rozpuszczalników organicznych. W drugiej połowie XX wieku wiele zakładów utylizacyjnych zaczęło stosować tę metodę.

Ponadto w praktyce zaczęto stosować wcześniejsze odstawianie cieląt z wymion krowy. Zrobiono to w celu zwiększenia produkcji mleka na sprzedaż. W rezultacie dzieci były intensywnie karmione mączką mięsno-kostną skażoną niebezpieczną infekcją.

Szkody gospodarcze

Kraje europejskie poniosły ogromne straty finansowe związane z ubojem i zniszczeniem tusz ponad 4 mln sztuk chorego bydła. W szczególności Wielka Brytania, w której po raz pierwszy odnotowano encefalopatię chorobową, poniosła szkody gospodarcze w wysokości ponad 7 miliardów funtów szterlingów. Około 3 mln sztuk bydła w okresie inkubacji choroby zostało ubitych i wysłanych do zakładów przetwórstwa mięsnego.

W ten sposób mięso dostało się do pożywienia ludzi. Zgodnie z prognozami z tego powodu około 7 000 osób na świecie może zachorować na chorobę Creutzfeldta-Jakoba o podobnym wpływie na organizm. Od czasu odkrycia choroby zmarł już około 200 osób.

Szkody ekonomiczne pogarsza 100% śmiertelność krów z gąbczastej encefalopatii.

Warunki i przyczyny rozwoju

Encefalopatia gąbczasta jest wywoływana przez priony, cząsteczki zakaźne białka, które mają mikroskopijne wymiary i wysoką odporność na efekty fizyczne i chemiczne. Zakaźność zakażonego mózgu utrzymuje się podczas obróbki cieplnej, napromieniowania promieniami rentgenowskimi, moczenia w roztworach enzymów i wielu innych procedur, które zwykle prowadzą do eliminacji zakażenia.

Zakaźna natura prionów została potwierdzona przez amerykańskiego biochemika Prusinera w 1982 roku. W wyniku jego badań stwierdzono, że priony, będące zmodyfikowanymi mutantami białek, nie zawierają kwasów nukleinowych, które radykalnie odróżniają je od wszystkich wcześniej przebadanych wirusów. Encefalopatia gąbczasta u bydła wynika ze zmiany kształtu cząsteczek białka, z prionami wchodzącymi do organizmu, co do zasady, podczas jedzenia zakażonej paszy.

O infekcji i rozwoju choroby

Uważa się, że priony, raz w ciele krowy, znajdują się najpierw w narządach limfatycznych, takich jak śledziona. Następnie wejdź do mózgu. Priony zmieniają kształt zwykłych cząsteczek białka, które są wprowadzane do błony komórkowej neuronów mózgowych, prowadząc do syntezy patogennych prionów. Nie są absorbowane przez ciało i prowadzą do zniszczenia neuronów.

Kiedy to się dzieje, wakuolizacja tkanek móżdżku i pnia mózgu, zwana encefalopatią. Vacuole mają okrągły lub jajowaty, rzadziej nieregularny kształt. Tkanki mózgowe stają się jak gąbka, która spowodowała taką nazwę choroby. Jednocześnie nie ma zapalenia mózgu w przypadku encefalopatii u krowy.

Najwyższe stężenie prionów obserwuje się w mózgu i rdzeniu kręgowym, przyległych kręgach, śledzionie, węzłach chłonnych, gałkach ocznych. Stężenie jest minimalne w mięsie, skórze, kościach ciała i kończynach krowy.

Tak więc, jedząc mięso bydła zakażonego gąbczastą encefalopatią, ryzyko choroby jest praktycznie wyeliminowane z powodu znikomej zawartości prionów w niej.

Zakłócenie ruchu i ciągłe strach

Okres inkubacji choroby trwa średnio od 2,5 do 8 lat. Z reguły zwierzęta w wieku 2 lat i starsze są chore. U chorych krów apetyt nie zmniejsza się, temperatura nie wzrasta, ale wydajność mleka maleje. W przypadku choroby dochodzi do całkowitego i nieodwracalnego uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego, trwającego od kilku tygodni do roku lub dłużej.

Obserwuje się następujące objawy encefalopatii gąbczastej:

  • ciągły strach zwierzęcia (krowa boi się przejść przez bramę, nie może pokonać najprostszej przeszkody);
  • nerwowość i niepokój, zamieniając się w agresję wobec osoby lub współplemieńców;
  • zgrzytanie zębów;
  • drganie poszczególnych kończyn lub całego ciała;
  • aktywne uszy, lizanie twarzy, drapanie głowy o różne przedmioty;
  • upośledzenie ruchowe (ruchy kłusujące, zbłąkane nogi, upadek podczas ostrych zakrętów, podniesienie ogona), ogólne osłabienie grzbietu zwierzęcia;
  • zwiększona czułość z hałasem, dotknij.

Encefalopatia gąbczasta jest chorobą nieuleczalną. Znane są tylko pojedyncze przypadki remisji i jeden przypadek powrotu do zdrowia.

Winić niebezpieczną paszę

Encefalopatia gąbczasta u bydła rozprzestrzeniła się z powodu przetwarzania głów zainfekowanych zeskrobanych owiec na mączkę mięsno-kostną. Dodawano go obficie do paszy dla krów i byków, co umożliwiło trzęsawce pokonanie bariery gatunkowej z powodu dużych ilości krów wchodzących do ciała. Zakażenia często występowały w gospodarstwach mleczarskich, ponieważ cielęta starały się odebrać matkom i przełożyć na mieszankę paszową wcześniej. Najbardziej ucierpiała ludność mleczna Holsztyńsko-Fryzyjska, głównie krowy, a nie byki.

Zdarzały się przypadki infekcji antylop, oryksów w ogrodach zoologicznych, jedzenia mączki mięsno-kostnej zakażonej scrapi, a nawet domowych kotów, które jedzą konserwy z przetworzonych głów owiec. W warunkach laboratoryjnych z powodzeniem zainfekowano encefalopatię świń, kóz, marmozet i innych zwierząt.

Diagnoza i patologiczne objawy choroby

Podczas życia osobnika nadal nie można zdiagnozować gąbczastej encefalopatii. Diagnoza jest dokonywana tylko po autopsji zwierzęcia. Ze względu na niemożliwość wytwarzania przeciwciał po zakażeniu, krowy nie opracowały metod analizy krwi lub innych płynów fizjologicznych.

Patolog wyciąga wnioski na podstawie wyników mikroskopii preparatów mózgu i narządów limfatycznych. Podczas badań za pomocą mikroskopu znaleziono gąbczaste formowanie lub wakuolizację cytoplazmy neuronów. Również wyniki badań histologicznych, mikroskopii elektronowej i celowego zakażenia myszy laboratoryjnych cząstkami mózgu martwego zwierzęcia dają wyniki.

W diagnostyce encefalopatii gąbczastej wyklucza się takie choroby, jak zapalenie mózgu, wścieklizna, tężec, brak magnezji, wapń, zatrucie jadem kiełbasianym, zatrucie truciznami, arsenem, rtęcią i innymi substancjami.

Zapobieganie i środki ostrożności

W krajach, w których nie wykryto ognisk gąbczastej encefalopatii, środkami zapobiegawczymi jest zakaz stosowania mączki mięsno-kostnej z owiec do produkcji pasz dla zwierząt. Przywóz zwierząt gospodarskich i produktów przetwarzania tusz krów, na przykład skóry, kości, tłuszczu, jest ograniczony i ściśle kontrolowany. Przeprowadza się laboratoryjne badania materiału siewnego, pobiera się próbki martwych krów w wieku powyżej 3 lat w celu zbadania obecności gąbczastych formacji.

W krajach poddawanych gąbczastej encefalopatii zabronione jest stosowanie suplementów zwierzęcych w paszy dla bydła. Podroby wołowe nie mogą być spożywane. Przeprowadza się również głęboką diagnozę chorych zwierząt, a zakażone tusze krów muszą zostać spalone.

Do dezynfekcji narzędzi używanych do otwierania lub rozcinania tkanek stosuje się przedłużone trawienie ciśnieniowe w autoklawach. Pomoczenie w roztworach sodu lub wybielacza lub spalanie, jeśli materiał narzędzi jest palny, pomaga. Utylizacja tusz krów przeprowadzona przez spalenie. Może być zakopany na cmentarzach bydła w betonowych zbiornikach z mieszaniną odkażających środków dezynfekujących.

Aby wyeliminować ryzyko zanieczyszczenia żywności, nie należy jeść produktów ubocznych z wołowiny, takich jak mózg, nerki, jelita.

O krzywdzie dla ludzi

Jeśli zakażenie nadal się zdarza, osoba staje się narażona na ryzyko rozwoju spastycznej pseudosklerozy lub choroby Creutzfeldta-Jakoba. Ten rodzaj choroby prionowej powoduje, że ludzie umierają w 85% przypadków, gdy są łagodni. Jeśli forma jest poważna, śmierć jest gwarantowana.

Choroba może uderzyć w osobę dowolnej rasy, płci i wieku. Jest to bardziej powszechne w Polinezji z powodu rytualnego zwyczaju jedzenia mózgu zmarłego członka plemienia. W tym przypadku priony w dużych ilościach wchodzą do ciała kanibala.

Mechanizm rozwoju choroby jest podobny do tego u bydła. Priony modyfikują kształt cząsteczek białka, blokują procesy metaboliczne, aktywują nadmierną produkcję substancji czynnych, a komórka sama się niszczy. Po dotarciu do mózgu priony wakuolują cytoplazmę neuronów. W przypadku choroby możliwe jest jedynie leczenie objawowe, śmiertelność pacjentów jest bardzo wysoka.

Jak uratować bydło przed tą chorobą? Napisz o tym w komentarzach.

Udostępniaj znajomym informacje w artykule w sieciach społecznościowych.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Obejrzyj film: Choroba Wściekłych Krów znowu w POLSCE! Niestety (Grudzień 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorie