Gatunki mleczne krów

Pin
Send
Share
Send
Send


Krowy mleczne i mięsne były stale poszukiwane i prawie we wszystkich krajach. Jedynymi wyjątkami są terytoria, na których te zwierzęta są święte i zabronione jest ich spożywanie, na przykład w Indiach. Stada o wąskim profilu, których celem jest uzyskanie tylko mięsa lub tylko mleka, są bardziej pożądane w dużych wyspecjalizowanych gospodarstwach. Rasy uniwersalne dominują w gospodarstwach średnich i gospodarstwach prywatnych. Chodzi o cechy tych ras, porozmawiamy dalej.

Jakie są różnice

Od tego czasu, gdy ludzie zauważyli, że różne typy krów nierównomiernie przybierają na wadze i produkują różne ilości mleka, rasy pojawiły się na świecie. Pierwsze eksperymenty dotyczące usuwania priorytetowych cech zaczęły prowadzić starożytnych Rzymian. Hodowla jako nauka wywodząca się z wieków XVI-XVII, jednocześnie wyróżniały się trzy główne obszary rozwoju:

  • mięso - w którym hodowano zwierzęta dla dobra jakości mięsa;
  • Mleko - tutaj ilość mleka i poziom jego zawartości tłuszczu były na pierwszym miejscu;
  • łącznie - mięso i bydło mleczne wchłonęły główne zalety dwóch poprzednich kierunków.

Praktyka wykazała, że ​​jednolite, czyli wyspecjalizowane bydło potrzebuje specjalnej diety i większej uwagi, a krowy ras łączonych nie są tak wybredne.

Gatunki mleczne i mięsne rozważamy w artykułach „O rasach mlecznych krów” i „O rasach mięsnych krów”. W międzyczasie porozmawiajmy o cechach najlepszych przedstawicieli ras uniwersalnych.

Rasa simentalska

Krowy simentalskie przybyły do ​​nas ze Szwajcarii. Są to dobrzy przedstawiciele krów mięsnych i mlecznych. Pierwsze cielęta sprowadzono do Rosji w połowie XIX wieku. Od tego czasu byli aktywnie przekraczani, aż do 1980 roku. W rezultacie pojawiło się kilka gałęzi podrzędnych:

  • Stepowy simental;
  • Ukraiński Simmental;
  • Simmental Wołga;
  • Symetryczny syberyjski;
  • Simmental Sychevskaya;
  • Simmentalny Daleki Wschód.

Zwierzęta są duże i wystarczająco silne, byki w kłębie osiągają 140 cm i mogą przybrać na wadze ponad 1200 kg. Krowy również nie są małe, są tylko 5 cm mniejsze od byków i przy dobrej opiece ich waga sięga 700 kg. Nawet cielęta rodzą się o wadze do 46 kg. Średnio wydajność mleka oscyluje wokół liczby 4000 l rocznie przy zawartości tłuszczu do 4%.

Hodowcy specjalizujący się w mięsie kochają rasę Simmental dla szybkiego wzrostu gobies. W pierwszym roku byk zyskuje na wadze do 400 kg. Wydajność mięsa wynosi około 55-60%, jedyną wadą jest duża liczba kości w tuszy.

Rasa Schwyz

Krowy Schwieck były hodowane w XIV wieku, ich ojczyzną jest także Szwajcaria. W Europie zwierzęta rozprzestrzeniają się dość szybko. Kochano ich za dobre dane dotyczące mięsa i mleka, a co najważniejsze - za bezpretensjonalność w karmie.

Rasa ma wyraźny, tzw. Trójkąt mięsny. Szerokość klatki piersiowej sięga 70 cm, a zwierzęta rosną do 130 cm Krowy są krępe, pewnie stoją z szerokimi, krótkimi nogami. Sierść jest krótka, ale gruba, z gęstym podszerstkiem, co jest świetnym plusem w zimnym klimacie.

Schwyz zbliża się do kierunku mięsa i mleka. Średnia wydajność mleka wynosi około 3700 litrów rocznie, maksymalna zawartość tłuszczu wynosi 3,8%. Waga byków pewnie przekracza 1200 kg, a krowy zyskują do 800 kg. Cielęta rosną szybko iw ciągu roku łatwo zyskują 350-400 kg.

Krasnaya Gorbatovskaya

Krasnaya Gorbatovskaya została wyhodowana w Rosji przez krzyżowanie lokalnych krów z tyrolskim. Rasa jest ceniona za dobrą odporność i wysoką odporność na wiele niebezpiecznych chorób. Przy normalnej diecie i wystarczającej ilości witamin zwierzęta mogą opierać się brucelozie i białaczce. Nawet epidemie gruźlicy często omijają stada tych krów.

Kolor, jak sama nazwa wskazuje, jest głównie czerwony, ale czasami są osoby z białymi plamami. Krowy są lżejsze niż byki. Nie można nazwać tego olbrzyma rasy, zwierzęta rosną tylko do 122 cm, przy tak niewielkim wzroście, byki zyskują do 900 kg, a krowy do 600 kg. Cielęta przy urodzeniu są również małe, maksymalnie 28 kg.

Wizualnie krowa wydaje się nieco wydłużona. Wrażenie to wynika z faktu, że przy szerokim grzbiecie i mocnej podstawie piersi pierś nie przekracza 40 cm, plecy są lekko ugięte, wymię małe, ale dobrze rozwinięte. Krowy mleczne dają stosunkowo niewiele, średnio około 3000 litrów rocznie. Ale procent tłuszczu wynosi 4,2%, podczas gdy mistrzowie mają do 6%. Użyteczna wydajność mięsa - 55%.

Bestuzhevskaya rasa

Wyhodowany w Rosji na przełomie XVIII i XIX wieku. Nie możesz nazwać najczystszej krowy Bestuzhev rosyjskiej, tutaj mamy do czynienia z produktem o szerokim wyborze. Naukowcy z tamtych czasów zebrali kilka ras europejskich i dodali do nich kilka lokalnych ras, wynik był udany.

Krowy okazały się ekonomiczne, szorstka pasza nie przeraża ich, a nie mają specjalnych roszczeń do asortymentu. Zwierzęta są odporne na białaczkę i mało podatne na gruźlicę. Ogólna odporność jest również dobra. Kolory są głównie czerwone, ale krowy Bestuzhev są lżejsze od czerwonych Gorbatowów.

Średnia wysokość - do 132 cm Krowy zyskują do 700 kg, a byki mogą ważyć nawet tonę. Wydajność mięsa jest uważana za powyżej średniej i wynosi około 60%. W mleku rasa Bestuzhev może konkurować nawet z uznanym drozdem. Średnia wydajność mleka sięga 5000 litrów. Uważa się, że normalna zawartość tłuszczu wynosi 3,8%, a na soczystej trawie może osiągnąć 5,5%.

Rasa Alaut

Rasa wybrana z selekcji sowieckich naukowców została wyhodowana w latach 50. ubiegłego wieku. Za ojczyznę uważa się tereny podgórskie Kazachstanu na granicy z Kirgistanem. Klimat w tych miejscach jest ostry, więc krowy w paszy są więcej niż bezpretensjonalne.

Krowy Alaut mają krótkie i mocne nogi, małą, ale mocną szyję i średniej wielkości klatkę piersiową (do 50 cm). Dorastają do 130 cm. Szczególną cechą wyróżniającą jest zwisający tył. Gobies rośnie szybko i za półtora roku zyskuje 500 kg. Co więcej, przy dość ubogiej i monotonnej diecie przyrost masy ciała nie zwalnia.

Masa dorosłych jest średnio umieszczana w połączonych kierunkowskazach. U krów oscyluje wokół 550 kg, a byki mogą rosnąć do tony. Wskaźniki mięsne i mleczne są również dość wysokie. Użyteczna wydajność mięsa 60%. Mleko krowy Alaut daje do 5000 litrów rocznie, średnia zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 3,9%.

Kaukaski brąz

Radzieccy naukowcy hodowali tę rasę pod koniec lat 50. XX wieku. Stacje hodowlane były rozproszone po całym Kaukazie. Dlatego Azerbejdżan, Armenia i Dagestan nadal kłócą się o prymat w hodowli rasy kaukaskiej brązowej krowy. Jako podstawę przyjęli rasy Schwyz, Kostroma i Lebedinsk. Dodano do nich lokalne krowy rasy kaukaskiej.

Gruba skóra i gruba wełna chronią ją przed zmiennym klimatem górskim. Ciało jest gęste, nogi, choć krótkie, ale mocne, są na ogół trwałymi zwierzętami. Głowa jest mała, średnia wysokość do 129 cm.

Cielęta, choć małe, do 26 kg, ale ich krowy rodzą częściej. Plus kaukaski brąz - jedna z niewielu ras, w których bliźniaki, a nawet trojaczki są uważane za normę. Krowy ważą do 600 kg, byki do 900 kg. Wydajność mięsa do 55%. W przypadku mleka wszystko jest niejednoznaczne. Z jednej strony jest stosunkowo mało - 3500 litrów przy zawartości tłuszczu 3,85%. Z drugiej strony - jakość mleka jest wyjątkowa, większość mleka trafia do produkcji przysmaków.

Rasa Kostroma

Krowy Kostroma są uważane za jedną z najlepiej połączonych ras w Rosji. Wycofano je w czasie wojny, oficjalnie oglądano w 1945 roku. Podczas hodowli krzyżowano krowy Algausz, Schwyz i lokalne środkowo-rosyjskie. Zwierzęta są odporne na białaczkę, żyją dość długo i ogólnie mają dobrą odporność. Szczególną dumą jest wysoka (do 5%) zawartość laktozy w mleku.

W kolorach można znaleźć wszystkie odcienie czerwieni i szarości. Krowa jest dostojna, ciało jest dobrze rozwinięte, choć nogi są krótkie. Rasa Kostroma może produkować od 4000 do 7000 litrów mleka rocznie o zawartości tłuszczu 3,8%.

Wydajność mięsa w porównaniu z konkurentami jest wyższa - do 65%. Waga krów waha się od 500-700 kg, byki do 900 kg. Cielęta rodzą się o wadze do 40 kg.

Jakutska rasa

Arktyczne rasy bydła są szczególną dumą rosyjskich naukowców. Uważa się, że w Jakucji klimat nie pozwala na krowy. Jednak nawet przed rewolucją naukowcy obalili ten mit. Jako podstawę wzięli miejscowe krowy, których ludzie z Sacha hodowali tam od XII wieku.

Ta rasa nie ma żadnego dobrze zdefiniowanego koloru. Paleta kolorów jest tak różnorodna, że ​​można znaleźć nawet krowy lamparta. Są jednymi z najmniejszych bydła. Maksymalny zapis wynosi 113 cm, głowa jest dość duża, szyja mocna, ale krótka. Nogi są również krótkie i mocne.

Krowy przybierają na wadze do 370 kg, byki do 550 kg. Wydajność mięsa wynosi 52%. Przy wydajności mleka nie jest też dużo - maksymalnie 1400 litrów rocznie, ale zawartość tłuszczu wynosi 5-6%. Na pierwszy rzut oka może wydawać się trochę, ale biorąc pod uwagę ekstremalne warunki, w których te krowy rosną, wskaźniki są całkiem przyzwoite.

Ogólne informacje

W tej chwili w połączonym kierunku istnieje również podział na krowy mleczne i mięsno-mleczne, tutaj wszystko zależy od tego, który z parametrów zwierzęcia jest bardziej wyraźny i popytowy.

Praktykujący hodowcy i statyści twierdzą, że w Rosji tradycyjnie wysoki popyt na krowy mleczne i mięsne jest wyższy. Hoduje się także bydło mleczne, ale ta gałąź wymaga bardziej soczystej paszy. Poniżej w tabeli połączyliśmy główne cechy połączonego kierunku:

Rasy łączone są zasłużenie uważane za najlepszą opcję dla prywatnych gospodarstw rolnych i małych gospodarstw.

Podziel się swoją opinią z przyjaciółmi, a może polubione przez ciebie osoby pomogą komuś zdecydować się na rasę.

Opowiedz nam, w jakich komentarzach wolisz rasę i dlaczego.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorie