Ubój królika: jak i kiedy

Jak zdobyć królika, zostanie omówiony w naszym artykule. Podnosimy ten temat, ponieważ hodowla ryb uszatych na mięso staje się jedną z najpopularniejszych gałęzi w hodowli zwierząt. Ale początkującym hodowcom trudno jest uporać się z subtelnościami zabijania, kiedy po raz pierwszy się z tym spotkają. Pomożemy ci zrozumieć ten temat i nauczyć cię, jak dźgnąć zwierzę, w jakim wieku to zrobić, jak przygotować siebie i zwierzę, co zrobić ze skórą, jakie narzędzia są potrzebne i dlaczego potrzebne są reguły.

Określenie czasu zabijania, w zależności od celu hodowcy królików

Na początek nie dowiemy się, jak zabić królika, ale ustalmy zależność tego procesu od celów, które realizujesz. Jeśli specjalizujesz się w produkcji produktów mięsnych, pora roku na ubój nie ma znaczenia. Ważne jest, aby poczekać, aż zwierzęta osiągną wymaganą wagę - od 1,5 kg.

Ale jeśli kompetentnie podchodzisz do hodowli zwierząt i spodziewasz się otrzymać wysokiej jakości skóry królicze, przeprowadzaj rzeź, biorąc pod uwagę pewne niuanse. Czynnikiem decydującym jest okres linienia. Jeśli nie weźmiesz tego pod uwagę, a jest jeszcze za wcześnie, aby ocenić ptaka z uszami, wtedy futro odpadnie, a skóra się osłabi.

Wybierając optymalny czas na ubój, należy pamiętać, że króliki dojrzewają średnio 4 miesiące po urodzeniu. Ale przed ułożeniem uszu do uboju, należy przeczekać sezonowe trzciny, które pojawiają się wiosną i jesienią. I pamiętaj, że zaszczepione zwierzęta są zabijane nie wcześniej niż miesiąc po szczepieniu.

Na podstawie danych fizjologicznych

Określ, na ile królik rośnie do uboju, w oparciu o fizjologię zwierząt. Jak już wspomniano, jeśli celem zabicia zwierzęcia jest uzyskanie mięsa, jedynym wymaganiem jest osiągnięcie wymaganej wagi. Najlepsza masa uszu 1,5-3 kg rośnie o 4-5 miesięcy, w zależności od rasy.

Aby uzyskać wysokiej jakości skóry, nie wystarczy karmić zwierzęta do określonej masy. Króliki rosną do 8-10 miesięcy. W tym okresie doświadcza dwustopniowego linienia. Pierwszy - za 4 miesiące, drugi - za 8 miesięcy. Aby futro nie odrywało się, a produkt nie tracił na wartości, należy odczekać oba etapy.

Możliwe jest określenie, kiedy wylinka królika zakończy się na dwa sposoby. Pierwsza jest odpowiednia dla wszystkich ras. Spróbuj wyciągnąć mały kawałek włosów i sprawdź, czy pozostały w dłoni. Jeśli tak, zabij zwierzę wcześnie.

Druga opcja nie pasuje do białych królików. Zgodnie z nim koniec zmiany podkładu określa się w następujący sposób: rozłóż wełnę i spójrz na kolor skóry. Powinien mieć jednolity biały odcień bez plam. Jeśli tak, zwierzęta nie zmieniły jeszcze całkowicie skóry.

Przegląd narzędzi i urządzeń

Powyżej rozmawialiśmy o wieku, w którym króliki zostały zabite i jak określić moment „X”. Spójrzmy teraz, jakie narzędzie przygotować do uboju. Ważne jest, aby zrozumieć, że większość adaptacji jest odpowiednia dla jednej metody zabijania i jest zupełnie bezużyteczna dla innej.

Ale niektóre urządzenia są bardziej popularne niż inne. Na przykład wieszak na podpórki wymagany do powieszenia królików do góry nogami. Konstrukcja składa się z haka do zawieszenia i poziomego drążka, wzdłuż którego krawędzi znajdują się mocowania łap. Użyj go, aby usunąć skórę, a interesują Cię szczegóły na ten temat, które można znaleźć w artykule „Jak masować królika”.

Zawsze potrzebny jest dobry nóż - bez niego nie można usunąć skóry. Jeśli wybierzesz tępą broń, możesz uszkodzić przyszły produkt. Zalecamy zaopatrzenie się w różne potrawy w celu pobrania krwi i narządów wewnętrznych królików podczas cięcia. Zestaw innych narzędzi zależy od wybranej metody uboju.

Metody i techniki uśmiercania

Istnieje kilka technik uboju królika w domu. Na początek bardziej odpowiednia jest wersja bezkrwawa, w której zwierzęta są „wybijane” z centralnego układu nerwowego (OUN) przez ogłuszenie. Jest to rodzaj znieczulenia, unieruchamiający ich uczucia. Dopiero po tym są zabijani i krwawią.

Metoda krwi nie oznacza uprzedniego oszołomienia. Aby go użyć, króliki przecinają dużą tętnicę, aby krew opuściła tuszę tak szybko, jak to możliwe. Ponadto istnieją:

  • metoda francuska;
  • ubój elektryczny;
  • zator powietrzny;
  • złamanie;
  • pistolet.

Możesz przeczytać więcej o tych metodach poniżej. Jeśli chodzi o wybór technologii zabijania królików, decyzja jest zawsze indywidualna. Bezkrwawe technologie są uważane za najbardziej humanitarne. Ale uwolnienie krwi, gdy serce działa, jest szybsze.

Z drugiej strony, krwawienie podczas zabijania zwierzęcia może być częścią kultury religijnej. Na przykład muzułmanie.

Bezkrwawa metoda zabijania zwierzęcia

Ubój królików metodą bezkrwawą jest najbardziej powszechny. Jego zasada nie powoduje trudności nawet dla początkujących. Uszaty ptak wybrany do uboju jest podnoszony lewą ręką przez tylne nogi, tak że jego głowa znajduje się na dole. Będziemy musieli poczekać chwilę, zanim zwierzę przestanie się uwolnić.

Gdy króliki się uspokoją, artylerzyści uderzają ich jednym precyzyjnym uderzeniem noża w okolicę potyliczną za uszami. Prowadzi to do tego, że rdzeń przedłużony jest dotknięty i dochodzi do paraliżu oddechowego, w wyniku którego umiera mysz uszata. Przy użyciu tej metody śmierć następuje niemal natychmiast, więc krew z tuszy nie wypływa wystarczająco szybko.

Aby wykrwawić tuszę, króliki są zawieszane na tylnych nogach i przebijane przez przegrodę nosową lub oko jest wyciągane. Należy to zrobić szybko, aby krew nie miała czasu na zastój. Do pobierania krwi użyj przygotowanego pojemnika. Możliwe jest określenie, że procedurę uzupełnia kolor mięsa: nabiera biało-różowego odcienia.

Francuska metoda i technologia prądu elektrycznego

Aby dokonać rzezi królika metodą francuską, może to zrobić tylko osoba silna fizycznie Jego zasada polega na tym, że kierowca jedną ręką bierze zwierzę za uszy, a drugi mocno mocuje tylne nogi. Gdy tylko zwierzę przestanie się szarpać, należy mocno pociągnąć je w różnych kierunkach, co doprowadzi do pęknięcia naczyń krwionośnych i tętnic. Śmierć w tym przypadku przychodzi natychmiast.

Bardziej humanitarne jest zabijanie królików w domu za pomocą prądu elektrycznego. Jednak zastosowanie tej techniki wymaga użycia specjalnego sprzętu i jest nieopłacalne dla małych gospodarstw. Jeśli jednak produkcja mięsa króliczego zostanie wprowadzona do obiegu, zastosowanie tej technologii jest uzasadnione.

Aby zabić królika energią elektryczną, potrzebny będzie przewód, na jednym końcu którego będą 2 metalowe kołki, a na drugim - wtyczka do gniazda 220 V. Jedna igła jest wprowadzana do mięśnia pośladkowego, a druga - do obszaru między uszami. Pozostaje tylko włączyć wtyczkę w gnieździe, po czym zwierzę natychmiast umrze.

Inne metody zabijania: upadek szyi, zator powietrzny i strzał w głowę

Jeśli nie masz pod ręką żadnego sprzętu, możesz zabić króliki po prostu składając szyję. Użyj lewej ręki, aby naprawić zwierzę, a prawą ręką weź jego szyję, aby palce zamknęły się pod brodą. Teraz szybko obróć ramię o 240 stopni lub więcej, co doprowadzi do złamania szyi i natychmiastowej śmierci.

Wybierając technikę uboju królików, postaraj się, aby zwierzę umarło natychmiast. Jest dla niego humanitarny i łatwiejszy dla twojej psychiki.

Technologia zatoru powietrznego polega na wprowadzeniu dużej ilości powietrza do żyły idącej do serca. Wygodniejsze jest użycie dużej strzykawki. Włóż zastrzyk tlenu do ucha królika, aby wkrótce dotarł do serca. Ale pamiętaj, że nie jest to najbardziej humanitarna opcja, ponieważ śmierć następuje nie wcześniej niż minutę później.

Możesz zabić królika, strzelając mu w głowę igłą szpilkową. To specjalne urządzenie, uderzające dużą siłą. Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie punktu strzału: narysuj linie od lewego ucha do prawego i od prawego do lewego. Położenie igły jest przecięciem tych dwóch segmentów.

Kilka słów o racjonalnym wykorzystaniu orłów

Uprawa królików na mięso to za mało. To tylko ułamek zysku, który możesz uzyskać. Racjonalne będzie również wdrażanie ich skór. Decydując się na tę stronę biznesu, musisz pamiętać o kilku prostych zasadach. Po podzieleniu tuszy musisz oczyścić i zachować skórę oskórowaną.

Proces konserwowania jest następujący:

  • skórki rozciągają się na specjalnych podpórkach;
  • pokryte solą;
  • krawędzie są wyprostowane;
  • półfabrykaty ułożone tak, aby nie stykały się ze sobą;
  • suszone w ciemnym pokoju przez co najmniej dzień.

Jeśli w pomieszczeniu znajduje się mol do suszenia skór króliczych, do soli dodaje się naftalen lub inny środek odstraszający owady.

Jeśli nie wystarczy wygładzić skóry, materiał gnije i pojawią się na nim łysiny. Wtedy króliki zginęły na próżno i nie otrzymujesz oczekiwanego dochodu. Tkaniny przygotowane do suszenia są przechowywane w pomieszczeniu o temperaturze 18-22 stopni Celsjusza. Podgrzać więcej niż 30 stopni, zimno i wilgoć, niekorzystnie wpływać na produkt.

Nawet suszone skórki królika nie powinny być przechowywane przez długi czas. Im szybciej są używane, tym lepiej produkt się skończy. Więcej informacji na temat tworzenia pustych miejsc można znaleźć w sekcji „O produkcji skór króliczych w domu”.

Porady i wskazówki dla początkujących

Proces wzrastania w uszach wymaga długiego i bliskiego kontaktu z nimi. Dlatego nie jest łatwo ubijać króliki z powodu silnego przywiązania emocjonalnego. To najczęstszy błąd początkujących hodowców - uzależniający.

Dlatego dla początkujących trudno jest ubić zwierzę, zwłaszcza samodzielnie. Zalecamy, abyś nie zbliżył się do nich, ale jeśli to już się wydarzyło, wybierz najszybszy i najbardziej bezbolesny sposób zabijania.

Nigdy nie zabijaj królika, zanim weterynarz go nie obejrzy. Jeśli specjalista wykryje chorobę, wyciąć to zwierzę nie jest tego warte, ponieważ jego mięso nie nadaje się do spożycia. Zabronione jest zabijanie ciężarnych królików i noworodków, jeśli w gospodarstwie nie ma epidemii.

Jeśli dzieci mieszkają w gospodarstwie, spróbuj zabić zwierzęta, aby ich nie widziały. W dzień przed ubojem oddziel króliki oddzielnie od reszty grupy. W tym czasie nie wolno im karmić, tak że w procesie śmierci odchody nie psują produktu. Możesz dać tylko wodę.

Molting na królikach zaczyna się od pyska, a kończy na ogonie. Dlatego jego koniec jest sprawdzany na tylnych łapach. Nie wybieraj zbyt dużego noża rzeźbiarskiego - lepiej, żeby pasował wygodnie do dłoni.

Jeśli podoba Ci się ten materiał, proszę, polub nas i repost, aby powiedzieć o tym znajomym.

Pisz komentarze i udostępniaj informacje współpracownikom.