Mięso z kurczaka: ranking najlepszych ras

Mięso z kurczaka jest dziś ulubionym daniem wielu ludzi. Jest dietetyczny, łatwy do strawienia i, jak widzisz, bardzo smaczny. Jednak nie każdy kurczak nadaje się do gotowania pysznych dań mięsnych, dlatego potrzebna jest specjalna rasa mięsna. Który pasuje do hodowli: czy gigant z Jersey, langshan lub kukułka mehelena rasy? Dowiedz się o tym teraz.

Wielu początkujących hodowców drobiu uważa mięso kurcząt za brojlery. Tak jest, ale brojler to rodzaj rasy mięsnej, a dokładniej hybryda. Oprócz brojlerów istnieje wiele innych odmian, które również nie są gorsze pod względem jakości mięsa, ale bardziej łatwe w pielęgnacji. Jaka jest różnica i jak rozpoznać prawdziwe rasy mięsne?

W porównaniu z opisem kurcząt z innych obszarów, ptaki mięsne różnią się dużymi rozmiarami i bardziej krępymi ciałami. Można je łatwo rozpoznać po bardziej zaokrąglonej muskularnej klatce piersiowej, poziomym ciele i bardzo mocnych, mocnych krótkich nogach. Ich upierzenie jest luźne w porównaniu z warstwami, a same pióra są duże. Jeśli chodzi o wagę, waga dorosłych kogutów często przekracza 5 kg, podczas gdy kurczaki średnio wynoszą około 3,5–4 kg. Charakterystyczną cechą tych ras jest również bardzo mały i słabo rozwinięty grzebień i kolczyki.

Cechy charakteru

Rasy mięsne kurcząt różnią się nie tylko wyglądem, ale także charakterem. W przeciwieństwie do warstw aktywnych, te kurczaki, według właścicieli, są cichsze, zrównoważone i nie tak pobudliwe. Ponadto, w przeciwieństwie do kur na kurczętach mięsnych, mają zwiększony instynkt inkubacji, są bardzo opiekuńczymi kurami i mogą z łatwością pielęgnować nawet „obce” kurczaki. Oprócz ich rodowodowego zastosowania, wiele kurcząt mięsnych wykorzystuje się jako dekoracyjne do dekoracji stoczni. Większość ptaków ma bardzo piękną kolorystykę i bogaty wygląd, co sugerujemy, aby zapewnić Tobie.

Najwyżej oceniane

Wszystkie rasy kurcząt mięsnych, pomimo podobnych cech, nadal różnią się pewnymi cechami i cechami opieki. Który jest lepszy? Proponujemy rozważyć nasze TOP 5 znanych ras. Jesteśmy przekonani, że nasza recenzja pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.

Jersey gigant

Nazwa rasy mówi sama za siebie - te kurczaki są bardzo duże i są uważane za największe na świecie. Po raz pierwszy świat dowiedział się o tej rasie w 1922 roku, kiedy rasa została oficjalnie uznana w USA. Ale te duże ptaki zostały wyhodowane w 1890 roku przez krzyżowanie orpingonów, langszanów, ciemnych biustonoszy i czarnych yaw. Rezultatem były piękne czarne kurczaki, więc czarny kolor i dziś uważany jest za dominujący w tej rasie. Popularny jest również biały i bardzo piękny rzadki olbrzymi Jersey.

Jak widać na zdjęciu, rasa olbrzymia z Jersey wyróżnia się poziomym ciałem, szerokimi plecami i ramionami oraz pełną i głęboką klatką piersiową. Gigant z Jersey na kury ma puszysty ogon w kształcie półksiężyca. Kurczaki mają mały grzebień przypominający liście i małe kolczyki. Jeśli chodzi o kolory, to, jak już powiedzieliśmy, przedstawiciele rasy mają białe, czarne i niebieskie obramowania.

Produktywność

Gigantyczne kurczaki z Jersey są bardzo odpornymi i trwałymi ptakami, które łatwo dostosowują się do zimnego klimatu północnych szerokości geograficznych naszego kraju. Może się wydawać, że tak duże ptaki wymagają dużo miejsca, ale tak nie jest. Oczywiście gigant z Jersey z przyjemnością zamieszka na dużym podwórku, ale nie straci produktywności w małym piórze. Jak mówią recenzje, ta rasa jest bardzo łatwa w utrzymaniu, jest spokojna i posłuszna w przyrodzie.

Jeśli chodzi o cechy produkcyjne, gigantyczne warstwy Jersey mogą produkować do 180 dużych jaj rocznie. Dorosłe koguty ważą średnio 5-5,5 kg, gigantyczne kurczaki rasy Jersey - do 4,5 kg. Kurczaki szybko przybierają na wadze i osiągają dojrzałość w wieku 7 miesięcy. Są dobrymi kurami, ale z powodu dużej wagi często tracą potomstwo. Również trochę więcej o tych ptakach oferuje naukę z filmu Igora Pavlova.

Kukułka Mechelen

To druga nazwa słynnej belgijskiej rasy Malin. W domu nazywano ją Mehelen na cześć miasta Mechelen i nazywaliśmy ją kukułką z powodu jej jasnego upierzenia. W domu jest bardzo popularny i ma swoją historię od końca XIX wieku.

Kukułka Mehelen - duże krępe kurczaki o masie około 4 kg u samic i 5 kg u kogutów. Charakterystyczną cechą rasy są raczej krótkie skrzydła, dlatego sam ptak jest niezdarny. Tułów jest poziomy, nogi szerokie i mocne. Upierzenie jest wspaniałe, szczególnie na nogach, ale nawet koguciki Mechelen mają krótki ogon. Pomimo tego, że najpopularniejszym w naszym kraju jest kukułka - nakrapiane, oprócz tego Mehelensky kurczaki są białe, czarne, perłowe, niebieskie, a nawet kolumbijskie.

Produktywność

Kukułki działają dobrze - 140 jaj rocznie. Ale ich ogromna popularność leży w jakości mięsa: jest delikatna, soczysta i bardzo pachnąca. W Belgii jest nawet osobne danie - kurczak Malinsky lub kurczak Mehelen. Jeśli jednak chcesz hodować tę rasę, należy pamiętać, że kukułka Melena jest bardzo żarłoczna i kapryśna w karmieniu. Ale na dobrych paszach szybko przybierają na wadze.

Nazwa kukułki Mechelen okazała się prawdziwa - kurczaki, jak kukułki, absolutnie nie chcą wykluwać jaj. Dlatego, gdy rasa hodowlana będzie musiała nabyć inkubator.

Kurczaki goudan

Początkowo francuska rasa Gudan wykluwa się z produkcji bardzo smacznego mięsa dietetycznego. Jednak kompetentny wybór umożliwił zdobycie bardzo pięknych kurcząt, dlatego Gudan jest często trzymany jako ozdobny ptak. Gudanie przybyli do naszego kraju z Niemiec przed II wojną światową. Dzisiaj, oprócz zwykłych dużych gatunków, jest również krasnolud gudan.

Gudany według opisu nie są bardzo dużymi kurczętami: waga kogutów waha się średnio około 2,5-3 kg, karzeł gudanov - do 1,3 kg. Ptaki mają jednak silne, muskularne ciało, gęste mięso, krępe, przysadziste ciało. Puszyste upierzenie, jak na zdjęciu, doceni wszystkich miłośników ozdobnych skał. Hodowcy drobiu kochają tę rasę zarówno ze względu na piękny wygląd, jak i przyjazny i spokojny temperament. Jednak w naszym kraju gudany wymagają ciepłego kurnika, ponieważ nie tolerują zimna.

Produktywność

Warto zauważyć, że kurczaki mają wysoką wydajność produkcji jaj - do 160 sztuk rocznie. Jednak hoduje się je bardziej, aby uzyskać cenne białe soczyste mięso, więc są klasyfikowane jako rasy mięsne. Ponadto gudan wyróżnia się wczesną dojrzałością, szybkim przyrostem masy ciała i dobrym przeżyciem młodych.

Langshan

Jedna z najbardziej niezwykłych ras mięsnych pochodzi z Chin. Jest to dość nowy ptak na naszych podwórkach, ale udało mu się już złapać fantazję wielu ptaków. Langshans mają doskonałą jakość mięsa, dzięki czemu rasa stała się bardzo popularna. W wielu krajach zaczęli opracowywać własne odmiany, na przykład oprócz chińskiego Langshan istnieje niemiecki Langshan, angielski Langshan i inni. Wszystkie gatunki ras mają piękny wygląd.

Produktywność

Langshan to rasa dojrzewająca o doskonałym mięsie i dobrej produkcji jaj. Z kury rocznie można uzyskać do 160 jaj, które w drugim roku zostaną zredukowane do 120 jaj. Same ptaki są duże, średnia waga kogutów sięga 4 kg, a kur - 3,5. W naszym kraju Langshans zakochali się w wytrzymałości i przystosowaniu do klimatu. Kurczęta langshany rosną bardzo szybko, nawet na zwykłej domowej paszy. Nawet początkujące rasy mogą hodować tę rasę bez żadnych problemów.

Dorking

Kolejna bardzo popularna rasa mięsna, uważana za najlepszą w swojej klasie. Ponadto jest to jeden z najstarszych, pierwsze wzmianki o przodkach takich kurczaków pochodzą od czasu do czasu Juliusza Cezara. Później rasa została ulepszona przez angielskich rolników. Dziś dorkings są znane jako duże ptaki z masywnym ciałem, ale w harmonijnym dodatku. Ich mięso ma przyjemny aromat i wysoką jakość odżywczą.

Produktywność

Dorkings to odporne, szybko dojrzewające i bardzo odporne ptaki. Łatwo dostosowują się do różnych klimatów, tolerują niekorzystne warunki pogodowe. Dlatego te kurczaki stały się bardzo popularne wśród nas. Jednak młode zwierzęta przybierają na wadze i dobrze rosną tylko na paszy wysokiej jakości. Dorosły ptak w diecie nie jest wybredny.

Galeria zdjęć

Zdjęcie 1. Kurczak Gudan z bliskaZdjęcie 2. Kogut Dorking w trawieZdjęcie 3. Kogut Mechelen w domu

Wideo „Duże kurczaki w gospodarstwie”

Informacje na temat utrzymywania dużych ras mięsnych drobiu w gospodarstwie można znaleźć w filmie z serii „Living House” (ZagorodLifeTV).

Загрузка...

Obejrzyj film: Jak i Czym Karmić Kota PORADNIK - Przeczytaj Opis Pod Filmem! (Styczeń 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorie